Mercimekli Kısır

Sevgili teyzemin bir araya geldiğimiz zaman bize çok sık yaptığı bir lezzet Mercimekli Kısır. Denemenizi tavsiye ediyorum.. :)

Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek

3,5 bardak kısırlık bulgur

4 dolu yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 demet taze soğan

1 demet maydanoz

1 kase kıyılmış mor lahana

1 demet dereotu

Nar ekşisi

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimekler yıkanır.

Tencereye alınır.

Üzerini geçene kadar su ilave edilir.

Pişirilir.

Piştikten sonra mercimeklerin üzerine ince bulgurlar ilave edilir.

Bu sırada ocağın altı açık olacak.

Bulgurlar mercimekle iyice karıştırılır.

Ocağın altı kapatılır.

Bulgurlar kabarana kadar beklenir.

Bu sırada bir tencereye sıvıyağ ve salçalar alınıp kavrulur.

Üzerine tuz ve kimyon dökülür.

Ocağın altı kapatılır.

Tüm yeşillikler iyice yıkanıp ince ince kıyılır.

Mor lahanalar küp küp doğranır.

Kabaran bulgurlu mercimekli karışıma, kavrulmuş salça ilave edilir.

Karıştırılır.

Üzerine tüm yeşillikler ve nar ekşisi ilave edilerek karıştırılır.

Servis tabağına alınır.

Afiyet olsun..

Not: Mercimek haşladığınızda suyu çok kalırsa, bir kısmını dökün.