Fırında Domates Çorbası



Malzemeler
5 adet domates
3 adet kırmızı biber (kapya biber)
1 adet chili biber veya cin biber
1 adet soğan
5-6 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Fesleğen
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Domatesler dörde bölünür ve ısıya dayanıklı kapaklı bir kaba yani döküm tencereye ya da toprak kaba alınır.
NOT: Tencerenizin kapağı yoksa yağlı kağıdı suda iyice ıslatın ve sıkın top haline getirin. Tencerenin üzerine ıslattığınız yağlı kağıdı açarak güzelce örtün. Üzerine alüminyum folyo sararsanız ev yapımı kapak elde etmiş olursunuz.
Domateslerin üzerine biraz tuz serpilir.
Kırmızı biberler iri iri doğranır ve domateslerin üzerine ilave edilir.
Biraz tuz serpilir.
Biraz zeytinyağ gezdirilir.
Soğanlar yemeklik doğranır.
Sarımsaklar kıyılır.
Fırın kabına ilave edilir.
Üzerine biraz zeytinyağ dökülür.
İri iri doğranmış fesleğenler fırın kabına ilave edilir.
Karabiber dökülür.
Biraz daha zeytinyağ ilave edilir.
200 derece fırında yaklaşık 45-50 dk (sebzeler yumuşayana kadar) pişirilir.
Piştikten sonra çorba blenderdan geçirilir.
Çorba çok kıvamlı olursa üzerine sıcak su ilavesi yapılabilir.
Üzerine tekrar zeytinyağ gezdirerek lezzeti ikiye katlayabilirsiniz :)

Not: Hazer Amani'nin tarifinden adapte edilmiştir.

You Might Also Like

1 yorum

  1. sahane bir tarif bu, mutlaka deneyecegim emel. ellerine saglik:)

    YanıtlaSil